わが家のお米、

食べていただいた人からは

「おいしい」と評判です。

 

なのですが、

 

生産地である市原市は、

お米で有名というわけでもなく...

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本当においしいの？

どれくらいおいしいの？

 

気になって品質評価を受けてみました。

※静岡製機株式会社のお米の食味品質評価で成分や食味などから
「お米のおいしさ」を計測してもらいました。

結果は・・・

 

食味品質格付

最高の"S"ランク。
(2018年産のお米の検査結果)

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お米の成分も５段階中、

すべての項目が4か5の高評価でした。

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食味評価でいえば、

有名なブランド米よりも上の場合も

あるようです。

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お米の味は

良い水と土壌を育む環境が大事。

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ホタルが飛びかう照葉樹林の里山は、

おいしいお米を育むのにピッタリな土地

なのかもしれません。